Orecchiette gorgonzola e nocciole (Orecchiette au gorgonzola et noisette)

  • Temps
  • CoûtBudget moyen
  • DifficultéFacile
  • CuisineRecette Italienne
Orecchiette gorgonzola e nocciole (Orecchiette au gorgonzola et noisette)
  • Ingredients

  • Kcal691 kcal
  • Parts4 Personnes
  • 50 grNoisette
  • 100 grGorgonzola
  • 25 clCrème fraîche
  • 300 grPâtes type Orechiettes sèches
  • 40 grParmesan

Nutrition

Total par part (calculé sur 4 parts)

  • Calories:
  • 691 kcal
  • 35%
  • Graisse:
  • 41 g
  • 59%
  • Glucide:
  • 55g
  • 20%
  • Protéine:
  • 21 g
  • 42%
  • Sodium:
  • 436 mg
  • 18%
  • Cholesterol:
  • 158 g

Basé sur un régime de 2.000 calories

Plus d'information

Informations Nutritionelles

Pour une part *
  • Calories: 691 kcal
  • Total Graisse: 41 gr
  • Acide gras saturé: 16 gr
  • Cholesterol: 158 gr
  • Graisse Monosaturée: 13 gr
  • Graisse Polysaturée: 3 gr
  • Sodium: 436 mlgram
  • Total Glucide: 55 gr
  • Sucres: 5 gr
  • Fibres: 3 gr
  • Protéine: 21 gr
  • Vitamine A - IU: 321
  • Vitamine C: 0 mlgram
  • Vitamine D: 0 microgr
  • Calcium: 368 mlgram
  • Fer: 2 mlgram
  • Potassium: 368 mlgram
  • Magnesium: 64 mlgram
  • Eau: 59 gram
  • * Les informations nutritionnelles ne sont pas présentes pour tous les ingrédients. Les montants affichés sont basés sur les informations nutritionnelles présentes dans notre base.

Preparation

  1. Avec un grand couteau, couper les noisettes en éclat. Réserver.
    Couper le gorgonzola en morceau
  2. Dans une casserole, faire fondre le gorgonzola dans la crème fraiche à feu doux.
    Remuer jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.
    Saler poivrer.

    Faire cuire les orecchiettes al dente dans 3 litres d'eau, que vous aurez salé à ébullition avec 21 grammes de sel.
  3. Répartir les orechiettes dans les assiettes. Les napper de sauce au gorgonzola et d'éclats de noisette.
    Saupoudrer de parmesan et servir chaud.

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