Conchiglioni con ricotta e spinaci (Conchiglioni à la ricotta et épinards)

  • Temps
  • CoûtBudget moyen
  • DifficultéFacile
  • CuisineRecette Italienne
Conchiglioni con ricotta e spinaci (Conchiglioni à la ricotta et épinards)
  • Ingredients

  • Kcal902 kcal
  • Parts4 Personnes
  • 250 grPâtes type Conchiglioni
  • 1.4 kgEpinard frais
  • 100 grBasilic
  • 500 grRicotta
  • 100 grParmesan
  • 100 grJambon de Parme
  • 2 Jaunes d'oeufs
  • QS Sel, poivre
  • Pour la sauce
  • 1 lCoulis de tomates
  • 1 Carotte
  • 1 Oignon
  • 4 clHuile d'olive
  • QS Sel, poivre

Nutrition

Total par part (calculé sur 4 parts)

  • Calories:
  • 902 kcal
  • 45%
  • Graisse:
  • 40 g
  • 57%
  • Glucide:
  • 66g
  • 24%
  • Protéine:
  • 54 g
  • 108%
  • Sodium:
  • 1203 mg
  • 50%
  • Cholesterol:
  • 253 g

Basé sur un régime de 2.000 calories

Plus d'information

Informations Nutritionelles

Pour une part *
  • Calories: 902 kcal
  • Total Graisse: 40 gr
  • Acide gras saturé: 22 gr
  • Cholesterol: 253 gr
  • Graisse Monosaturée: 20 gr
  • Graisse Polysaturée: 2 gr
  • Sodium: 1203 mlgram
  • Total Glucide: 66 gr
  • Sucres: 19 gr
  • Fibres: 18 gr
  • Protéine: 54 gr
  • Vitamine A - IU: 2188
  • Vitamine C: 148 mlgram
  • Vitamine D: 38 microgr
  • Calcium: 1127 mlgram
  • Fer: 17 mlgram
  • Potassium: 3128 mlgram
  • Magnesium: 319 mlgram
  • Eau: 709 gram
  • * Les informations nutritionnelles ne sont pas présentes pour tous les ingrédients. Les montants affichés sont basés sur les informations nutritionnelles présentes dans notre base.

Preparation

  1. Sauce :
    Peler la carotte et l'oignon et les émincer en petits dés
    Laver et émincer en petits dés le céleri.

    Laver et équeuter les épinard. Les essorer et les faire fondre dans une casserole avec du beurre. Bien essorer les épinards après cuisson afin d'enlever le maximum d'eau.

    Dans un cul de poule, verser la ricotta, les épinards et le basilic hachés, le parmesan, les jaunes d'oeufs ainsi que le jambon de parme coupé en tout petits morceaux. Saler, poivrer.
    Bien mélanger le tout afin d'avoir une préparation homogène.
    Réserver.
  2. Faire cuire les conchiglioni dans 2,5 litres d'eau bouillante salée (compter 7 grammes de sel pour 1 litre d'eau).
    Les laisser cuire la moitié du temps indiqué sur la boite.
    Les égoutter et les déposer dans un plat.

    Pendant ce temps, faire revenir dans l'huile d'olive, l'oignon, la carotte et le céleri. Ajouter la sauce tomate et faire mijoter 20 minutes.

    Farcir les conchiglioni avec la préparation et les déposer dans un plat allant au four.
    Napper de sauce tomates et enfourner 15 minutes à four chaud à 220 °.
  3. Répartir les conchiglioni dans les assiettes et servir chaud.

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