Penne alla Campagnola

Temps25 minutes
CoûtBon marché
DifficultéFacile
CuisineRecette Italienne

Les pâtes à la "campagnola" sont à base de courgette et de poivrons.

Ce plat typique, servi comme un premier plat en Italie, est facile et rapide à réaliser.

Pâtes et Riz , Pâtes et Pasta , Pâtes , Courgette , Poivron vert , Tomate , Recette Italienne ,

4.45

11 votes

Ingredients
Kcal668 kcal
Parts4 Personnes

350 grPâtes sèches type Penne
2 Courgettes
1 Poivron rouge
1 Poivron vert
3 goussesAils
2 Tomates
5 grBasilic
200 grMozzarella di buffala
7 clHuile d'olive
30 grParmesan
QS Sel, poivre

Nutrition

Total par part (calculé sur 4 parts)

Calories:
668 kcal
33%

Graisse:
30 g
43%

Glucide:
68g
25%

Protéine:
26 g
52%

Sodium:
128 mg
5%

Cholesterol:
104 g

Basé sur un régime de 2.000 calories

Plus d'information

Informations Nutritionelles

Pour une part *

Calories: 668 kcal
Total Graisse: 30 gr
Acide gras saturé: 16 gr
Cholesterol: 104 gr
Graisse Monosaturée: 13 gr
Graisse Polysaturée: 2 gr
Sodium: 128 mlgram
Total Glucide: 68 gr
Sucres: 9 gr
Fibres: 5 gr
Protéine: 26 gr
Vitamine A - IU: 138
Vitamine C: 20 mlgram
Vitamine D: 109 microgr
Calcium: 323 mlgram
Fer: 3 mlgram
Potassium: 705 mlgram
Magnesium: 81 mlgram
Eau: 249 gram

* Les informations nutritionnelles ne sont pas présentes pour tous les ingrédients. Les montants affichés sont basés sur les informations nutritionnelles présentes dans notre base.

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Preparation

Couper les les courgettes en petits dès.
Peler les poivrons et les tomates et les couper en dès.
Faire revenir dans 5 cuillère à soupe d'huile les courgettes puis les poivrons.

Les placer sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.

Dans un fait tout, faire chauffer le reste d'huile d'olive et y faire revenir l'ail pelé. Enlever l'ail dès que celui ci commence à brunir.

Ajoutez les tomates coupées et les feuilles de basilic. Puis verser dans le fait tout, les courgettes et poivrons.
Laisser mijoter une dizaine de minutes. Saler, poivrer.

Faire cuire al dente les pâtes dans 3,5 litres d'eau et 25 gr de sel que vous ajouterez après ébullition.

Mélanger les pâtes à la sauce.
Répartir les pâtes dans les assiettes. Saupoudrer de parmesan et de petits cubes de mozzarella.
Servir chaud.