Minestrone di verdure e fagioli (Minestrone aux fèves)

Temps55 minutes
CoûtBudget moyen
DifficultéFacile
CuisineRecette Italienne

Afin de profiter des premiers légumes printaniers, je vous propose de passer aux "minestrones", ces soupes de légumes non mixés, que vous pouvez aromatiser au thym ou au romarin.
Un minestrone et c'est déjà un air de vacances qui s'installe à votre table.

Entrées , Céleri , Carotte , Pommes de terre , Navet , Fève , Recette Italienne ,

5.00

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Ingredients
Kcal90 kcal
Parts4 Personnes

50 grOignon
2 Carottes
3 Pommes de terre
1 Navet nouveau
200 grFève fraîches
QS Sel, poivre

Nutrition

Total par part (calculé sur 4 parts)

Calories:
90 kcal
5%

Graisse:
0 g
0%

Glucide:
14g
5%

Protéine:
4 g
8%

Sodium:
25 mg
1%

Cholesterol:
0 g

Basé sur un régime de 2.000 calories

Plus d'information

Informations Nutritionelles

Pour une part *

Calories: 90 kcal
Total Graisse: 0 gr
Acide gras saturé: 0 gr
Cholesterol: 0 gr
Graisse Monosaturée: 0 gr
Graisse Polysaturée: 0 gr
Sodium: 25 mlgram
Total Glucide: 14 gr
Sucres: 3 gr
Fibres: 4 gr
Protéine: 4 gr
Vitamine A - IU: 0
Vitamine C: 11 mlgram
Vitamine D: 17 microgr
Calcium: 30 mlgram
Fer: 0 mlgram
Potassium: 419 mlgram
Magnesium: 25 mlgram
Eau: 134 gram

* Les informations nutritionnelles ne sont pas présentes pour tous les ingrédients. Les montants affichés sont basés sur les informations nutritionnelles présentes dans notre base.

Cacher les informations

Preparation

Peler les carottes, les navets, et pommes de terre.
Les tailler en fin bâtonnets.
Faite de même avec le céleri.
Emincer l'oignon.
Dans une cocotte, faire suer l'oignon dans 2 càs d'huile d'olive chaude.
Ajouter les légumes le thym, le romarin et recouvrir d'eau (au moins deux litres). Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.
Servir le minestrone dans des assiettes, et parsemer de parmesan