Beztels au Thon sur lit d'aubergine en escabèche

Temps25 minutes
CoûtBon marché
DifficultéFacile
CuisineRecette Pied Noire

Voici une recette traditionnelle "pied-noir" que l'on peut assimiler à des bricks.
Aussi appelé bestel, le pliage sous forme triangulaire est identique au pliage des bricks ou des samoussas.

Kémia / Tapas , Tapas Poissons et Fruits de mer , Entrées , Entrée Poissons et Fruits de mer , Thon , Recette Pied Noire ,

4.00

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Ingredients
Kcal134 kcal
Parts4 Personnes

4 Feuilles de brick
100 grThon à la catalane (vous pouvez le préparer en émiettant du thon et en mélangeant du concentré de tomate,
100 grFromage râpé

Nutrition

Total par part (calculé sur 4 parts)

Calories:
134 kcal
7%

Graisse:
8 g
11%

Glucide:
0g
0%

Protéine:
14 g
28%

Sodium:
156 mg
7%

Cholesterol:
29 g

Basé sur un régime de 2.000 calories

Plus d'information

Informations Nutritionelles

Pour une part *

Calories: 134 kcal
Total Graisse: 8 gr
Acide gras saturé: 2 gr
Cholesterol: 29 gr
Graisse Monosaturée: 2 gr
Graisse Polysaturée: 0 gr
Sodium: 156 mlgram
Total Glucide: 0 gr
Sucres: 0 gr
Fibres: 0 gr
Protéine: 14 gr
Vitamine A - IU: 89
Vitamine C: 1 mlgram
Vitamine D: 0 microgr
Calcium: 303 mlgram
Fer: 0 mlgram
Potassium: 124 mlgram
Magnesium: 18 mlgram
Eau: 25 gram

* Les informations nutritionnelles ne sont pas présentes pour tous les ingrédients. Les montants affichés sont basés sur les informations nutritionnelles présentes dans notre base.

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Preparation

Mélanger le thon et le fromage.
Couper chaque feuille de brick en 2. Les badigeonner de beurre fondu.
Mettre en peu de farce sur les feuille de brick et les plier comme pour des samoussas.
Les faire soit revenir dans de l'huile soit cuire au four.
Poser sur une tranche d'aubergine à l'escabèche, 2 beztels en quinconces. Décorer de quelques câpres, d'une gousse d'ail confit à l'escabèche et d'huile et vinaigre de macération.