Revithia Soupa (soupe aux pois chiches)

Temps55 minutes
CoûtBon marché
DifficultéFacile
CuisineRecette Grecque

Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé des pois chiches en boîte, ceci évite la phase de trempage et la cuisson est plus rapide.

Si vous préférez des pois chiches secs, faites les tremper toute une nuit puis les pré-cuire avec un peu de bicarbonate, sans les saler.

Soupes , Soupes , Pois chiches , Carotte , Céleri , Recette Grecque ,

2.86

7 votes

Ingredients
Kcal421 kcal
Parts4 Personnes

400 grPois chiches
1 Oignon
2 Carottes
2 branchesCéleris
4 clHuile d'olive
QS Sel, poivre

Nutrition

Total par part (calculé sur 4 parts)

Calories:
421 kcal
21%

Graisse:
14 g
20%

Glucide:
45g
17%

Protéine:
19 g
38%

Sodium:
10 mg
0%

Cholesterol:
0 g

Basé sur un régime de 2.000 calories

Plus d'information

Informations Nutritionelles

Pour une part *

Calories: 421 kcal
Total Graisse: 14 gr
Acide gras saturé: 10 gr
Cholesterol: 0 gr
Graisse Monosaturée: 7 gr
Graisse Polysaturée: 3 gr
Sodium: 10 mlgram
Total Glucide: 45 gr
Sucres: 3 gr
Fibres: 16 gr
Protéine: 19 gr
Vitamine A - IU: 13
Vitamine C: 6 mlgram
Vitamine D: 0 microgr
Calcium: 127 mlgram
Fer: 5 mlgram
Potassium: 1095 mlgram
Magnesium: 142 mlgram
Eau: 35 gram

* Les informations nutritionnelles ne sont pas présentes pour tous les ingrédients. Les montants affichés sont basés sur les informations nutritionnelles présentes dans notre base.

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Preparation

Laver, peler et tailler en rondelles les carottes. Pour vous aider, vous pouvez utiliser une mandoline.

Ciseler les feuilles de céleris et l'oignon.
Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive et ajouter le reste des ingrédients.

Recouvrir d'eau, à ébullition laisser cuire 20 minutes.
Au bout de 20 minutes, prélever la valeur de 3 cuillères à soupe de pois chiche que vous écraserez avec une fourchette.
Ajouter cette purée à la soupe, saler, poivrer et poursuivre la cuisson 20 minutes.

Servir chaud.