La salade orientale de Josiane

Temps18 minutes
CoûtBon marché
DifficultéTrès facile
CuisineRecette Pied Noire

Une recette glanée sur une plage espagnole,entouré d'amis Pied Noir. La recette de Josiane, dont son mari, Gilbert, me contera, une fois encore, ma ville de Mascara.

Entrées , Entrée Salade , Pois chiches , Recette Pied Noire ,

4.57

7 votes

Ingredients
Kcal308 kcal
Parts4 Personnes

125 grGraines de couscous Semoule à couscous moyenne
125 grPois chiches cuits
125 grOlives noires
50 grCoriandre fraîche
1 Oignon frais
1 Citron confit
3 clHuile d'olive
QS Sel, piment d'Espelette

Nutrition

Total par part (calculé sur 4 parts)

Calories:
308 kcal
15%

Graisse:
13 g
19%

Glucide:
34g
13%

Protéine:
10 g
20%

Sodium:
1096 mg
46%

Cholesterol:
0 g

Basé sur un régime de 2.000 calories

Plus d'information

Informations Nutritionelles

Pour une part *

Calories: 308 kcal
Total Graisse: 13 gr
Acide gras saturé: 9 gr
Cholesterol: 0 gr
Graisse Monosaturée: 7 gr
Graisse Polysaturée: 2 gr
Sodium: 1096 mlgram
Total Glucide: 34 gr
Sucres: 3 gr
Fibres: 8 gr
Protéine: 10 gr
Vitamine A - IU: 736
Vitamine C: 74 mlgram
Vitamine D: 0 microgr
Calcium: 224 mlgram
Fer: 7 mlgram
Potassium: 972 mlgram
Magnesium: 149 mlgram
Eau: 67 gram

* Les informations nutritionnelles ne sont pas présentes pour tous les ingrédients. Les montants affichés sont basés sur les informations nutritionnelles présentes dans notre base.

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Preparation

Faire cuire la semoule 2 minutes dans une eau bouillante.
Emincer l'oignon frais, et ciseler la coriandre.
Couper en morceaux le citron confit.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients, assaisonner d'huile d'olive, de jus de citron et d'huile d'olive. Saler, et ajouter du piment d'Espelette.
Sans cuisson
Répartir la salade dans chaque verrine et décorer de feuilles de menthe et de basilic.