Tajine de veau
- Temps
- CoûtBudget moyen
- DifficultéFacile
- CuisineRecette d'Afrique du Nord
Ingredients
- Kcal327 kcal
- Parts4 Personnes
- 4 Carottes
- 4 Pommes de terre
- 2 Navets
- 100 grOlives vertes
- 50 grPruneaux
- 400 grVeau : sauté
- 50 grOignon
- 5 grEpice à tajine
- 50 grCitron confit
- 4 clHuile d'olive
- QS Sel, poivre
Nutrition
Total par part (calculé sur 4 parts)
- Calories:
- 327 kcal
- 16%
- Graisse:
- 13 g
- 19%
- Glucide:
- 20g
- 7%
- Protéine:
- 25 g
- 50%
- Sodium:
- 484 mg
- 20%
- Cholesterol:
- 66 g
Basé sur un régime de 2.000 calories
Plus d'informationInformations Nutritionelles
Pour une part *
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Calories: 327 kcal
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Total Graisse: 13 gr
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Acide gras saturé: 10 gr
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Cholesterol: 66 gr
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Graisse Monosaturée: 9 gr
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Graisse Polysaturée: 0 gr
-
Sodium: 484 mlgram
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Total Glucide: 20 gr
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Sucres: 8 gr
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Fibres: 7 gr
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Protéine: 25 gr
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Vitamine A - IU: 21
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Vitamine C: 21 mlgram
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Vitamine D: 19 microgr
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Calcium: 61 mlgram
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Fer: 1 mlgram
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Potassium: 987 mlgram
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Magnesium: 57 mlgram
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Eau: 254 gram
- * Les informations nutritionnelles ne sont pas présentes pour tous les ingrédients. Les montants affichés sont basés sur les informations nutritionnelles présentes dans notre base.
Preparation
- Peler les carottes et pommes de terre.
Les tailler en bâtonnets.
Couper le citron et les pruneaux en petits morceaux. - Dans un fait tout, faire suer l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajouter le veau puis les épices.
Couvrir d'eau et intégrer à la préparation, les pommes de terre, les carottes, les olives vertes, le citron vert, le pruneau et la coriandre ciselé.
Laisser mijoter à feux doux 40 minutes en laissant réduire la sauce. - Répartir le tajine dans les assiettes et servir chaud.
